Mazapán
Este dulce que, según cuentan los sabios, nos trajo la invasión musulmana allá por la Edad Media, es un clásico de la Navidad que espero que nunca pase de moda. LA RECETA DEL MAZAPÁN El mazapán lleva almendra molida y/o Maní molido y azúcar a partes iguales . Hay muchas recetas caseras para hacer mazapán, en las que se suele añadir algún ingrediente que ayude a ligar la mezcla y el azúcar de la base; estos ingredientes suelen ser agua, clara de huevo, algo de miel o una mezcla de ellas. También se puede hacer un almíbar con el azúcar . Vamos con nuestro mazapán casero pues y no olvides consultar las dudas y consejos más adelante . ¿Como hacer mazapán? Preparación 15 min Cocinado 3 min Total 18 min INGREDIENTES 250 g de almendra o maní crudo molida 250 g de azúcar glass 1 clara de huevo mediano 2cucharitas de esencia de Vainilla INSTRUCCIONES Moler la almendra/Maní con una batidora, trituradora manual o un mortero. Mezclamos la almendra/m...
